Certaines baies, rares et délicates, se butinent plus qu’elles ne se vendangent…
Butinage est né en 2016 de la récolte de la première plantation de vigne en blanc du château.
Cépage : 100% sauvignon gris
Millésime : 2023
Elevage : 6 mois
Sol : Argilo calcaire
Garde : 2 à 5 ans
Température de dégustation : 7° à 12°
Dégustation : Teinte dorée très pâle, nez rappelant le nougat, bouche fraîche et équilibrée avec des arômes de miel, citron confits et pâte de coings.
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