Insouciance – La Fée C – Vin de France rosé

Voilà un rosé à l’image de la Fée C, scintillant, gourmand, avec une explosion de fruits.

Constitué d’un mélange de cépages de Saint-Émilion, à savoir Malbec et de Cabernet franc et de cépages du sud Grenache, Syrah et de Cinsaut.

Cépages : malbec 20% , cabernet franc 10 % , grenache 30% , cinsaut 20% , Syrah 20%
Terroirs : argile calcaire pour malbec et cabernet franc et sablo-argilo calcaire sur des galets
roules par la rivière
Ages des vignes : 20 ans pour le malbec 10 ans pour les cabernets franc et entre 10 – 14 pour
Syrah grenache , et le cinsaut 35 ans
Vinification : cueillette machine , pressurage direct, débourbage. Fermentation en cuve inoxydable
entre 15 et 19 ° C.
Traitement : collage et filtration avant la mise en bouteille transporter à l’abri de l’oxygène sous
inertage a l’azote pour préserver les arômes.
Conservation : rose a consommer sous les 18 mois
Degustation : avec une robe légèrement saumonée, ce rose est avant tout gourmand ; le nez
nous emporte vers des notes de fruits rouges framboises groseilles mais aussi des fruit a cher
blanche,peche . La bouche garde cette explosion de fruits avec une bonne vivacité mais pas trop
non plus. Le produit des apéros et des plateaux de charcuterie mais aussi des grillades et des
plats exotiques
A servir : bien frais 8-12°
A conserver : 18 mois
Habillage : bourgogne caractère