Un vin blanc sec qui d’une baguette magique vous transporte dans les étoiles avec l’association de Rolle, de Viognier, de Sauvignon gris et de Muscadelle.
C’est une explosion de fruits.
Cépages : Rolle 30 %, Viognet 25 % , Sauvignon gris 20%, Muscadelle 20%, Marsanne 5%
Ages des vignes : Rolle/viognet/marsane 10-15 ans, sauvignon gris 40 ans, muscadelle 30 ans
Terroir : Pablo-argilo calcaire sur des galets roules par la rivière pour le viognet: marsanne/
Rolle, calcaire pour la muscadelle sur les côtes argile calcaire vallonnés
Vinification : vendange machine pressurage direct fermentation en cuve inox entre 15 et 18 °C.
Élevage : en cuve inox 6 mois
Traitement : collage et filtration a l’abri de l’oxygène pour préserver les arômes.
Degustation : une jolie robe jaune pale brillante au reflets or. Son nez très expressif sur des notes
de muscat , de fruits exotique et de note florales. La bouche prolonge toute cette puissance aromatiques provenant de la musacedelle et du sauvignon gris et du viignet , laquelle est complète
par une belle vivacité du Rolle et de la rondeur de la muscadelle
A servir : entre 8 et 12°C
Consommer : crustacé, viande blanche , poissons mijotes
Habillage : bourguignonnes référence
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